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季節の和菓子「菜の花しぐれ」のご案内

 やわらかな色合いと素材から春の餡として親しまれてきた「うぐいす餡」。

 青えんどう豆の豊かな風味を生かした餡をつつんだ黄身しぐれを春陽浴びる菜の花に見立てました。

 

※黄身しぐれとは、餡に卵黄や粉などを加えて形をつくり蒸した和菓子で、しっとり、ほろほろとした食感が特徴です。表面のひび割れから色の違う餡が見え隠れし、時雨のあとに差し込む光を想わせる見た目にも美しい和菓子です。

 

◆菜の花しぐれ 単品 216円(税込)

◆販売期間 〜2017年4月下旬

 

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