菓匠清閑院｜お菓子の紹介

[定番商品]京てまり

＼食物繊維入り／寒天特有の食感にこだわりお作りしました。果実感をお楽しみいただける、8種類をご用意いたしました。

[季節商品]洛山の栗

国産栗を使用した刻み栗と栗ペーストに、生クリームやバターを加え、栗の形に焼き上げました。

[季節商品]椿の花

椿の姿の装いが愛らしい和菓子です。

[季節商品]福ぐり

自然の恵みを一身に蓄えた栗を一粒、口あたりの良い小豆きんとんでつつみました。

[季節商品]蜜柑ぜりぃ　柑香露

程良い酸味と甘みのバランスが絶妙な温州みかんの肉をぜりぃにとじ込めました。

[季節商品]柚の果

柚子の果肉で白餡をつつみました。

[季節商品]栗しぐれ

ほっくりとした栗の味わいを生かした栗餡を、しぐれで包みました。

[定番商品]雅車

御所車の車輪の文様を天面にうつした、雅やかな逸品。

[定番商品]栗ごろも

きざみ栗とくるみ入りのこし餡をパイ生地でつつみ、香ばしく焼き上げました。

[定番商品]東山の峰

ふっくらとした黒糖風味の生地で、艶やかな粒餡を挟みました。

[定番商品]お手づくり最中　黄金逢

粒餡を最中種に挟んでいただくお手作りの最中です。

[定番商品]金胡麻せんべい　雅月

金胡麻の香ばしい風味とクリームの優しい味わいが調和する洋風せんべいです。

[定番商品]あまつき

みるく餡をきめ細かな生地でつつみ、しっとりと焼き上げました。