菓匠清閑院｜お菓子の紹介

[季節商品]栗ごろも

きざみ栗とくるみ入りのこし餡をつつんだパイ饅頭です。

[季節商品]栗連山

さっくりとしたタルト生地に白餡を混ぜ込んだカスタード餡をのせ、そこにしぼったなめらかなチョコクリーム。

[季節商品]福ぐり

自然の恵みを一身に浴びた栗を一粒、口あたりの良い小豆きんとんでつつみました。

[季節商品]紅葉よそほひ

白小豆と大納言のかのこ豆を錦玉羹にしずめ、羊羹製の紅葉をあしらった秋の情景のお菓子。

[季節商品]栗しぐれ

ほっくりとした栗の味わいを生かした栗餡を、しぐれで包みました。

[季節商品]あずき栗

甘煮したきざみ栗をちりばめた栗羊羹。小豆の旨み、栗の風味をぎゅっととじ込めて―。

[定番商品]お手づくり最中　黄金逢

粒餡を最中種に挟んでいただくお手作りの最中です。

[定番商品]雅車

御所車の車輪の文様を天面にうつした、雅やかな逸品。

[定番商品]京織おり

なめらかなこし餡を、パイ生地でつつみ、香ばしく焼き上げました。

[定番商品]抹茶せんべい茶悠

抹茶風味の生地で、抹茶独特の苦みと香り広がる抹茶クリームを挟みました。

[定番商品]金胡麻せんべい　雅月

金胡麻の香ばしい風味とクリームの優しい味わいが調和する洋風せんべいです。

[定番商品]萬年樹

きざみ栗入りのさつま芋餡とこし餡をつつみ、しっとりと焼き上げた風味豊かなお饅頭。