菓匠清閑院｜お菓子の紹介

[定番商品]京てまり

＜食感一新＞寒天特有の食感にこだわりお作りしました。果実感をお楽しみいただける、8種類をご用意いたしました。

[季節商品]紅風菓

りんごの果肉と、相性の良いレーズン入りの白餡をつつみ、可愛らしいりんごの形に仕上げました。

[季節商品]あん乃餅　丹波黒

なめらかな餅に、丹波黒ともっちりとした小餅をとじ込めました。

[季節商品]柚の果

薫り高い柚子の果肉で白餡をつつみました。

[季節商品]林檎の果

長野県産ふじりんごの果肉とレーズンをりんごぜりぃにとじ込めました。

[季節商品]栗しぐれ

ほっくりとした栗の味わいを生かした栗餡を、しぐれで包みました。

[季節商品]華ときわ

松の色合いをうつした、三層の浮島に国産の丹波黒をとじ込めました。

[季節商品]あずき栗

甘煮したきざみ栗をちりばめた栗羊羹。

[定番商品]雅車

御所車の車輪の文様を天面にうつした、雅やかな逸品。

[定番商品]草若み

やわらかな食感のよもぎ餅で粒餡をつつみ、きな粉をまぶしました。

[定番商品]栗ごろも

きざみ栗とくるみ入りのこし餡をパイ生地でつつみ、香ばしく焼き上げました。

[定番商品]東山の峰

ふっくらとした黒糖風味の生地で、艶やかな粒餡を挟みました。

[定番商品]お手づくり最中　黄金逢

粒餡を最中種に挟んでいただくお手作りの最中です。

[定番商品]萬年樹

きざみ栗入りの餡をつつんでしっとり焼き上げたお饅頭。